25 Stunning European Christmas Traditions: Delights for the Taste Buds and the Soul, Concept art for illustrative purpose – Monok
In Großbritannien gehören gebratener Truthahn, Kartoffeln und Rosenkohl zu den Grundnahrungsmitteln des Weihnachtsessens, aber in Europa sind die festlichen Mahlzeiten sehr unterschiedlich. Trotz dieser Unterschiede bringt die Weihnachtszeit die Familien zusammen, wobei das Essen oft im Mittelpunkt steht. Von getrockneten Früchten bis hin zu Schlagsahne, Weihnachtsmahlzeiten erfreuen alle Gaumen. Üppige Desserts wie Weihnachtspudding oder Weihnachtsbaumstämme werden überall auf dem Kontinent genossen.
Nicht nur in Großbritannien, sondern in ganz Europa investieren Familien Zeit und Mühe in die Zubereitung aufwendiger Mahlzeiten für die Feiertage. Diese vielfältigen kulinarischen Traditionen spiegeln den Reichtum der Kulturen und Bräuche wider, die am Weihnachtstag gefeiert werden.
Frankreich
In vielen französischen Familien steht am ersten Weihnachtsfeiertag eine Vielzahl von Wurst- und Käsesorten auf dem Speiseplan, gefolgt von gesalzenem Gelee und mit Schweinehack gefülltem Kohl. Manche entscheiden sich auch für Enten-, Truthahn- oder Wildbraten. Festliche Abendessen werden in Frankreich oft an Heiligabend oder nach dem Mitternachtsgottesdienst eingenommen. Zum Abschluss des Essens wird ein klassisches Dessert wie die ‚buche de Noel‘ oder der Weihnachtsbaumstamm mit frischer Sahne serviert.
Russland
In Russland tritt der Weihnachtstag hinter dem Winterfestessen am 31. Dezember zurück. An Weihnachten genießen die Russen Nudeln mit Schweinefleisch, Salat, Tomaten, Käse und in Scheiben geschnittene Wurst. Viele fasten bis zum Erscheinen des ersten Sterns am Heiligabend.
Bei Sochivo, einem symbolischen Gericht der Einheit, das aus Reis- oder Weizenbrei mit Früchten, Honig, Samen und Nüssen zubereitet wird, ist es Tradition, einen Löffel an die Decke zu werfen, um Glück und eine reiche Ernte zu wünschen.
Spanien
Die spanischen Weihnachtstraditionen sind sehr unterschiedlich. Sie beginnen mit einer Hühner-Nudelsuppe mit gekochten Eiern, Pfefferminze und Kichererbsen. Darauf folgt ein Aufstrich mit Schinken, Krabben, Salchichon und Manchego-Käse. Der Hauptgang besteht aus in Orangensaft mariniertem Lendensteak, begleitet von Blauschimmelkäseröllchen. Turron, ein Nougatdessert aus Zucker, Honig, Mandeln und Eiweiß, rundet die Mahlzeit ab.
Schweden
In Schweden wird ein traditioneller „Weihnachtstisch“ in Form eines kalten Fischbuffets gedeckt, das oft an Heiligabend serviert wird. Gekochter Weihnachtsschinken, der mit Eiern und Senf glasiert ist, wird zusammen mit anderen Buffetteilen kalt serviert. Die Gäste genießen auch Lutfisk, ein Kartoffel- und Fischgericht, zusammen mit Schweinswürstchen.
